新特菜美味30种

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做新特花卉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的新特花卉菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 ...

茄子无公害生产技术

本书阐述了茄子无公害生产的必读知识、产地必备环境条件和必会技术。包括茄子无公害生产的重点环节：选用优良抗病品种、培育无病害壮苗、无公害施肥技术、无公害防治病虫害综合技术、防止流通环节茄子产品污染的措施。 本书适合从事无公害茄子的技术人员、管理人员、专业户及蔬菜种植者阅读，也可供农业院校师生参考...

儿童营养保健菜

这是一本专门介绍儿童营养保健的菜谱书。本书精选了200款针对儿童具有营养保健功效的美味菜肴，具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。本书内容丰富，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用...

诱人主食-76种主食任你选

二、宜与忌1.大米大米是老弱妇孺皆宜的食物。更适宜病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人及一切体虚者食用。产妇、老年人、消化力弱之婴幼儿及久病初愈者宜食大米粥。忌长期食用精米。糖尿病患者不宜多食。2.小米小米是老年人、病人、产妇适宜的滋补食品。宜与大豆或肉类食物混合食用。宜煮粥食用(不宜太稀)。脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻、伤食腹胀、失眠或体虚低热者均宜食。胃冷者不宜多食，产后不能完全以小米为主食，应合理搭配，以促使产妇恢复健康。3.玉米玉米与

馋人肉菜-76种肉菜任你选

4．牛肉的质量鉴别与选购新鲜牛肉色泽呈棕红或暗红色，肉质坚实而有弹性，纤维较细，肌肉间夹杂着脂肪，试用手指按压，其凹陷处即可立即恢复原状。成年雌牛的肉，往往颜色稍深，尤其是在哺乳期间的雌牛，肉质更呈深红色。雄牛的肉色稍淡一些，更淡些的是幼龄的牛。不新鲜的牛肉表面湿润而黏于，肌肉色暗，脂肪变得不够透明洁白，表面用手指按压不能复原，并且发霉变色，带有臭味。牛不同部位的肉质差异很大，不同的食用方法所需选购的肉也不尽相同。以下介绍的是做中式莱

滋补禽肉菜:76种禽肉菜任你选

本书是“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做禽肉菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的滋补禽肉菜76种，每菜四图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体的介绍，主要制作过程均配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，适宜广大家庭学习制作，也可供餐馆、酒店使用，还可供烹饪学校教学参考...

图说糖尿病食疗主食

本书详细介绍了60种防治糖尿病的食疗美味主食，图文并茂。内容有：鱿鱼须粥、双冬绿豆粥、枸杞兰花粥、玉米冬瓜粥等...

图说高血压病食疗菜谱

本书为图说常见病食疗菜谱丛书之一，《图说高血压病食疗菜谱》。全书为高血压病患者精选食疗菜谱34种，选料讲究，搭配科学，营养丰富，且图文对照，易学易做，既可供高血压病患者日常食疗使用，亦是一般家庭饮食的指导用书。 ...

家庭快捷午餐

家庭实用汤羹粥任你选

这是一本专门介绍家常汤羹粥制作方法的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要，从众多的汤羹粥中，精选了90款深受大众欢迎而又富有营养的美味汤羹粥，经供家庭选用。本书图文并茂，易懂好学，有汤有羹有粥，既科学又实用，非常适合广大家庭照本学做，也可供大小餐馆和单位食堂参考使用...

家庭实用面点任你选

面点制作技术，在我国有着非常悠久的历史。千百年来，经过历代面点师的不断实践和广泛交流，融汇了各地区各民族面点制作技艺的精华，创造了一系列色香味形俱佳、地方特色浓郁的面点制品。中国南北面点以其品种繁多、风味各异、美味可口而享誉海内外。 面点包含的内容十分广泛，具体地讲，就是指利用面粉、米粉、杂粮粉等粉料调成面团制作而成的各种主食、小吃和点心。面点不仅是我国人民特别是北方民众一日三餐必不可少的主食，也是深受南北各地广大群众普

图说儿童补锌铁钙菜肴精选

本书是根据儿童身体生长发育期的营养供给和各种食物的营养成分，代谢和疗效，科学合理地搭配，组合的各式菜肴...

图说瘦身美体菜谱

本书为追求瘦身美体的人们精选了食疗菜肴60种，原料易取、选料讲究、搭配科学、营养丰富、图文对照，易学易做，是一本科学减肥的理想指导用书...

图说孕产妇调养菜谱

本书精选了适合孕产妇的菜肴60种，每菜一图，以简洁的文字对每种菜的用料配比、制作方法及成品特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。 ...

家庭宴客菜(南方)

《家庭宴客菜（南方）》是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用...

春季美味家常菜

本书是一本专门介绍春季养生保健菜的菜谱书。书中精选了400款适宜春季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用，是集食养、食补、食疗于一体的菜谱书，非常适合广大家庭使用...

白领巧做菜

这是一本介绍白领一族如何做菜的菜谱书。书中精选了80款既有较高营养价值，又有较好食疗保健功效的美味养生菜肴，以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体的介绍。本书图文并茂，选料考究，搭配合理，步骤清晰，易学易做，是白领一族提高厨艺的好帮手...

汤羹粥糊汁-婴幼儿营养食谱

书中以汤、羹、粥、糊、汁等流质食物为主，精选了160余款既富有营养又利于婴幼儿消化吸收的美味食谱，并以简洁的文字与精美的彩图，对每款食品的原料、制作及操作要求均做了具体的讲解。本书内容丰富，科学实用，易学好做，可操作性强，不仅可供广大家庭学习使用，也适合各地婴幼儿保健部门、儿童医院和幼儿园配餐人员借鉴参考...

冬季美味家常菜

本书是一本专门介绍冬季养生保健菜的菜谱书。书中精选了400款适宜冬季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用，是集食养、食补、食疗于一体的菜谱书，非常适合广大家庭使用...

秋季美味家常菜

家庭粗粮细做任你选

孕产妇饮食调养食谱

《孕产妇饮食调养食谱》(作者吴杰、吴昊天)是一本专门为孕产妇编写的家常食谱。书中针对孕产妇的身体变化、生理特点及营养特殊需求，依据现代医学和营养学的科学原理，为孕产妇精选了90种既富有营养又味美可口的菜肴与主食，以供孕产妇进行饮食调养选用。《孕产妇饮食调养食谱》内容翔实，简明实用，图文并茂，易懂好学，是广大孕产妇实施科学饮食的良师益友...

家常各式米饭任你选

这是一本专门介绍家常特色米饭及其制作方法的大众食谱书。书中详细讲授了中国南北各地常见风味米饭的用料、制法及要领，内容包括焖饭、炒饭、盖饭、泡饭、包饭等。全书共有90例，图文结合，每款一图。本书所选各式米饭，营养丰富，味美可口，原料普通，制作简便，不仅适合广大家庭及美食爱好者照本学做，也可供大小餐馆、酒家和快餐店经营参考...

家常炸烤菜精选

这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书，书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种炸烤菜。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。本书不仅适合广大家庭学习制作，而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书，也适合机关、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园的食堂参考使用...

家庭保健晚餐

腹泻食疗主食

常见病食疗主食

本书是专门介绍常见病食疗主食的大众烹调读物。书中分别介绍了辅助治疗胃病、肝病、肾病、肺病、贫血症、便秘、心血管病、脑血管病、胆石症、更年期综合征等美味药膳食疗主食660余例，详细讲解了每款主食的用料配比、制作方法、操作提示和营养功效。内容丰富，通俗易懂，集科学性、知识性、实用性于一体，既适合广大家庭使用，也可供医院的膳食、营养部门参考...

中国名菜选:闽菜

吴杰主编的《闽菜》以流传广远。有口皆碑为取舍标准。“主料辅料”用量准确;“烹制方法”阐述细致;“工艺关键”提纲挈领;“风味特点”准确生动。让人们在品尝佳肴时,把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体,使整个宴会富有诗情画意。实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的菜谱。对专业工作者及广大烹任爱好者将有极大的助益...

中国名菜选:浙菜

《中国名菜选-浙菜》,本书主要介绍了翡翠龙虾、双味龙虾、油闷虾等浙菜的做法...

中国名菜选:徽菜

《中国名菜选：徽菜》讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“徽菜”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国名菜选：徽菜》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性。适合广大家庭、饭店使用，亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班作为专业培训教材...

中国名菜选:沪菜

本书主要介绍了清蒸龙虾、生焖大虾、红烧明虾等沪菜的做法...

家庭营养早餐

《家庭营养早餐》(作者吴昊天、吴杰)是一本专门介绍早餐品种及制法的大众食谱书。书中根据人体对早餐的营养要求和人们不同的口味与习惯，从众多的日常早餐品种中，精选出一套既快捷方便又富有营养的早餐食谱，以供家庭选用。全书包括早餐主食和早餐小菜两大部分，共有90款。《家庭营养早餐》图文并茂，易懂好学，既有主食，又有小菜，非常适合广大家庭照本学做，也可供大中小学和机关、企事业单位食堂及快餐店学习参考...

农村医保政策知识手册

夏季美味家常菜

家庭宴客菜(北方)

本书是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类 5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以北方菜为基础，适合北方人的口味。本书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用...

家常熘焖爆菜精选

这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书，书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种熘焖爆菜。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领均做了详细的介绍和展示。本书不仅适合广大家庭学习制作，而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书，也适合机关、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园的食堂参考使用...

心脏病食疗菜

营养豆浆米糊自己做

这是一本专门讲授怎样使用豆浆机、榨汁机等小家电自制豆浆、米糊的大众食谱书。书中为广大家庭精选了200余款既有特色又有营养的豆浆、米糊制品，以简洁的文字配上精美的彩图，对每款制品的原料配比、制作步骤及注意事项，均做了详细的介绍...

新型职业农民培训通用教材 微信营销

本书共十章，内容包括：微信营销介绍、微信的基本功能及营销技巧、微信功能里隐藏的商机、朋友圈里隐藏的营销技巧等，介绍了关于微信营销的基本知识...

小行星追逐者

我们的太阳系形成于数十亿年前巨大的气体和尘埃云。当云收缩时，它旋转的越来越快。大部分云的物质被聚集在一起形成了太阳。但并不是所有的粒子都被行星和卫星吸收还有些碎片是行星形成的“残留物”——宇宙空间存在着的大量的小行星，探索小行星可以帮助我们回答关于太阳系起源的重要问题。本书介绍了探索小行星会遇到的问题和人类的解决办法...

金星漫步者

讲述人类对地球外星球的探索历程，虽然人类已经在月球表面登入，飞船也在火星着落。要真正了解一个陌生的世界，我们还必须向下挖掘。探索外星洞穴并不容易，洞穴呈现出复杂多变的地形。由于洞穴是隐蔽的，洞穴探险者在进入洞穴之前不会知道他们将面临怎样的挑战。介绍了人类是如何探索外星洞穴的，为什么要探索外星洞穴，以及对未来利用外星洞穴的遐想...

天下文库:找一个解释

教你学做120种普通家常菜

吴杰主编的《教你学做120种普通家常菜》是专门针对全无烹饪经验却有强烈学习愿望的读者所设计的。如果名曰“家常菜”，但原料品种繁多，调味品五花八门，制法复杂，专业性很强，就会让初学者难为。而本书则完全针对初学者的实际水平和迫切需求，以生活中*实用的菜例为教材，通过简洁的文字和直观的彩图，加以具体讲解。本书所选菜例，可谓真正的百姓家常菜，适合所有初学者，无论是新婚小夫妻还是三口之家，或是尚未成家的单身上班族，均可照书学练。 本书向广大初学

线描画-深呼吸少儿创意美术课堂

《深呼吸少儿创意美术课堂》系列丛书是少儿美术培训名师吴杰在多年美术教学中的实践结晶，集成《水彩笔画》《彩色铅笔画》《线描画》三册。内容包含大量生动有趣的课例及儿童优秀美术作品，结合先进美术教学理念及儿童绘画心理特点，具有卓越的教学示范性和针对性。 丛书充分展示了吴老师独特的教学方法，故事性地导入着力开发趣味性，寓教于乐，保护孩子可贵的童心，尊重他们的生活体验，激发想象力和灵感，从而引发孩子创作的激情和欲望。让孩子带着美的眼睛去

家常烧菜精选

吴杰、吴昊天主编的《家常烧菜精选》是一本专门介绍家常烧菜的菜谱书。书中精选了290余款适合家庭制作的美味家常烧菜，并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的介绍。《家常烧菜精选》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，原料易取，易学易做，科学实用，不仅适合广大家庭学习制作，而且是各种厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书，也适合机关、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园食堂参考使用...

菲律宾民间故事

《神奇的丝路民间故事》系列丛书是为了促使青少年更好地了解丝路各国的文化内涵，不断夯实“一带一路”建设的思想文化基础而编写，涵盖了东南亚、南亚、中亚、西亚、中东欧等一带一路上的一些国家的民间故事精品，并配有相应的文化知识链接。本卷《菲律宾民间故事》选编了《拉普拉普——亚洲的英雄》《达克瀑布的传说》等故事，反映了菲律宾不同历史发展阶段的社会特点；向青少年展示了一个包罗万象的大千世界，使孩子们在富有趣味的消遣阅读之中，领悟那诲人的箴言、醒世

火星没事

我是一个热爱漫画的人。热爱的意思，即不是普通的喜欢，而是将漫画作为我阅读生活的一个重要部分，换言之，我可以说是看着漫画书长大的。我不但读漫画，读全世界各地的漫画，而且收藏漫画书，我书房专门有一个区域用以存放漫画书，毫不谦虚地讲，所藏数量足可以让人称羡。　　只是，我所读的、收藏的漫画与今日流行之漫画大有不同，我基本还是停留在比较传统的单幅或是四格漫画，窃以为四格漫画更智慧一些、更辛辣一些、更接近当下时政一些，更能够突显漫画家对周遭的独特

咿咿呀呀起步读:全彩注音:寓言

《寓言（全彩注音）/咿咿呀呀起步读》精选了《伊索寓言》中历来为人所称颂的20余篇经典故事，在原文的基础上对内容进行了扩展和延伸，对故事的内容严格把控，故事语言简洁风趣，图文并茂，文字注音。故事短小精悍，在三言两语中就将一个深刻的道理展示出来...

笑看群雄-中国历届奥运冠军漫画肖像大全

简介 　　《笑看群雄:中国历届奥运冠军漫画肖像大全》：这是一本独具特色的书。 　　该书以许海峰为中国夺得第一枚奥运金牌为起点，按照时间顺序，收纳了从1984年洛杉矶奥运会到2008年北京奥运会，7届夏季奥运盛会以及冬奥会上，获得167块金牌的共180位(含集体项目的每个人)中国健儿妙趣横生的漫画肖像。 　　书中详细记载了每位奥运金牌明星的个人资料，配有风趣幽默的特色点评，具有史料价值和收藏价值。读者可以在快乐和轻松

乡村旅游电子商务

本书共六章，内容包括：乡村旅游电子商务概论、乡村旅游的理论知识、乡村旅游电子商务的现状等，介绍了乡村旅游电子商务的情况以及未来发展...

夏季清凉消暑食品精选

吴杰、郭玉华主编的《夏季清凉消暑食品精选》是中国饮食文化专业丛书编委会，会同国内著名营养学家、医药学家及多位烹饪大师一道，以严谨的科学态度、精确的理论依据，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，针对夏季天气炎热、多雨潮湿、湿热并重的特点和人体的营养需求，根据各种食材、药材的不同性味、营养成分、药理和疗效，科学组方，编写了这本《夏季清凉消暑食品精选》...

儿童营养创意食谱

这是一本专为广大儿童编写的创意营养食谱。书中精选了三百六十余款用料科学、营养价值高、易学易做的诱人创意象形主副食，种类包括菜肴、包子、馒头、花卷、饺子、锅贴、糕饼、面条、米饭、粥、米糊、水果、果冻、果汁、汤、羹等。本书图文对照，对每款食品的用料配比、制作步骤及操作要领做了具体介绍...